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生物溶液的用蒸發(fā)器蒸發(fā)特性
- 發(fā)布者：蕓豪科技
- 發(fā)布時間：2018-01-08
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1.大多數(shù)生物溶液（如果汁及中藥浸出液）為熱敏性物料，且其黏度隨著溶液中溶質(zhì)含量的增加而顯著（或急�。┘哟蟆Ｈ芤褐械娜苜|(zhì)具有粘連到傳熱壁面上的趨向，造成局部過熱，從而導(dǎo)致溶液中有效成分的破壞甚至焦化。
2.在蒸發(fā)器蒸發(fā)過程中，有些物料中細(xì)菌生長很快，而且附著在設(shè)備避免上。因此，要求設(shè)備應(yīng)便于清洗。
3.溶液的沸點(diǎn)升高少，常可忽略。
蒸發(fā)器和操作條件的選擇：
物料在蒸發(fā)中受損的程度取決于操作溫度和受熱時間的長短。為了降低操作溫度，宜采用真空蒸發(fā)；為了縮短受熱時間，設(shè)備必須提供很高的傳熱速率。例如，果汁的蒸發(fā)大都選用單程型（如降膜式、攪拌薄膜型等）、強(qiáng)制循環(huán)型（如垂直長管強(qiáng)制循環(huán)、攪拌強(qiáng)制循環(huán)）以及熱泵循環(huán)蒸發(fā)器，以實(shí)現(xiàn)傳熱表面上物料的高速循環(huán)。
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